1、温度要求：马铃薯生长发育需要较冷凉的气候条件。块茎播种后，植株生长的最适宜温度为20—22℃，温度达到32—34℃时，茎叶生长缓慢。超过40℃完全停止生长。
2、光照条件：光照强度大，叶片光合强度高，块茎形成早，块茎产量和淀粉含量均较高。每天日照时数超过15小时，茎叶生长繁茂，匍匐茎大量发生，但块茎延迟形成，产量下降，。每天日照12小时以下时，块茎形成早，同化产物向块茎运转快，块茎产量高。
3、营养条件:马铃薯对肥料三要素的需求量，以钾最多，氮次之，磷最少。每生产500kg块茎，需要吸收氮2，5—3．0kg，磷1kg，钾4—5kg。除此之外，还需补充S、Ca、Mg、Fe、Cu、Mn、B，Zn、Mo等微量元素。
4、水分条件：整个生育期间，土壤湿度保持田间最大持水量的60％-80％为最适宜。萌芽和出苗，可以靠种薯自身所含水分，故有一定的抗旱能力。
