小麦赤霉病Wheat Scab

小麦赤霉病不仅影响小麦产量，而且降低小麦品质，使蛋白质和面筋含量减少，出粉率降低，加工性能受到明显影响。同时感病麦粒内含有多种毒素如脱氧雪腐镰刀菌烯醇（deoxynivalenol）和玉米赤霉烯酮（zearalenon）等，可引起人、畜中毒，发生呕吐、腹痛、头昏等现象。严重感染此病的小麦不能食用。 症状 赤霉病在小麦各生育期均能发生。 苗期形成苗枯，成株期形成穗枯，以穗枯危害最重。 穗枯：部分小穗或整穗受害。被害小穗最初在基部变水渍状，后渐失绿褪色而呈褐色病斑，然后颖壳的合缝处生出一层明显的粉红色霉层。一个小穗发病后，不但可以向上、下蔓延，危害相邻的小穗，并可伸入穗轴内部，使穗轴变褐坏死，使上部没有发病的小穗因得不到水分而变黄枯死。后期病部出现紫黑色颗粒状物。籽粒发病后皱缩干瘪，变为苍白色或紫红色，有时籽粒表面有粉红色霉层。 病原物 有性态为玉蜀黍赤霉Gibberella zeae ， 属于子囊菌亚门球壳菌目赤霉属； 无性态为禾谷镰刀菌Fusarium graminearum ，此外，黄色镰刀菌F. culmorum和燕麦镰刀菌 F. auenaceum等多种镰刀菌也可以引起赤霉病。 禾谷镰刀菌对温度的适应范围很广，菌丝生长的最适温度范围为22-28℃；分生孢子产生的最适温度为24-28℃，分生孢子萌发的最适温度为28℃，低于4℃萌发缓慢，高于37℃则不能萌发。子囊壳形成的适宜温度为15-20℃，子囊和子囊孢子形成的适宜温度为25-28℃；子囊孢子萌发的最适温度为25-30℃。 基物湿润是子囊壳形成和发育的基本条件，在温度满足的前提下，田间表土湿度达70%-80%，处于湿润状态的病残体能很快产生子囊壳和子囊孢子。分生孢子的萌发要求96%以上的相对湿度，子囊孢子释放则要求相对湿度达到99%以上，低于95%很少释放。水滴存在对病菌孢子的萌发和释放比较有利。 1越冬 （Over winter）： 小麦赤霉病菌腐生能力强，麦收后可继续在麦秸、玉米秆、豆秸、稻桩、稗草等植物残体上存活，并以子囊壳、菌丝体和分生孢子在各种寄主植物的残体上越冬。 土壤和带病种子也是重要的越冬场所。病残体上的子囊壳和分生孢子以及带病种子是下一个生长季节的主要初侵染源。 2 传播与侵染 Spreading and Infection 子囊孢子借气流和风雨传播。小麦抽穗后至扬花末期最易受病菌侵染，乳熟期以后，除非遇上特别适宜的阴雨天气，一般很少侵染。 病菌主要通过凋萎的花药侵入小穗（少数可以从张开的颖缝处直接侵入）。孢子落在麦穗上后萌发产生菌丝，先在颖壳外侧蔓延后经颖片缝隙进入小穗内并侵入花药，引起小穗凋萎。 小穗被侵染后，条件适宜，3-5d即可表现症状。尔后菌丝逐渐向水平方向的相邻小穗扩展，也向垂直方向穿透小穗轴进而侵害穗轴输导组织，导致侵染点以上的病穗出现枯萎。 3 再侵染 re-infection 潮湿条件下病部可产生分生孢子，借气流和雨水传播，进行再侵染。但再侵染次数有限，作用也不大。穗枯的发生程度主要取决于花期的初侵染量和子囊孢子的连续侵染。